Ketahanan Pangan selalu menjadi perhatian sejak era kepemimpinan Presiden Soekarno hingga Presiden Prabowo Subianto. Bahkan, Presiden Sukarno pernah mengatakan bahwa Pangan adalah soal hidup dan mati bagi suatu bangsa. Dengan demikian, Penting bagi kita untuk memahami dan menjaga Ketahanan Pangan dengan serius.
Definisi Ketahanan Pangan merupakan suatu konsep yang kompleks. FAO, Badan Pangan Dunia, mendefinisikan Ketahanan Pangan sebagai akses semua orang terhadap pangan yang cukup, aman, dan bergizi. Sama halnya dengan Undang-Undang Nomor 18 tahun 2012 tentang Pangan di Indonesia yang menjelaskan Ketahanan Pangan sebagai ketersediaan pangan yang memadai, baik dari segi jumlah maupun mutu, yang aman, bergizi, dan terjangkau bagi semua lapisan masyarakat.
Ketahanan Pangan memiliki dimensi yang meliputi Ketersediaan, Akses, Pemanfaatan, dan Stabilitas. Hal ini penting untuk memastikan bahwa setiap individu memiliki akses yang cukup terhadap pangan yang baik dan berkualitas.
Pendiri Arista Montana Organic Farm, Andy Utama, menyoroti pentingnya ketahanan pangan berbasis kearifan lokal. Di era Orde Baru, Indonesia pernah mencapai swasembada pangan terutama untuk komoditas beras. Namun, harga yang harus dibayar dengan adanya Revolusi Hijau adalah ketergantungan petani pada pupuk kimia dan benih padi hibrida, serta hilangnya kearifan lokal dalam budidaya.
Salah satu contoh keberhasilan ketahanan pangan berbasis kearifan lokal adalah masyarakat adat Baduy di Jawa Barat. Mereka menjaga ketahanan pangan selama berabad-abad dengan menjaga keberagaman padi lokal dan sistem pertanian yang berkelanjutan. Begitu pula dengan Desa Tenganan Pegringsingan di Bali, yang menjaga kelestarian alam dalam upaya menjaga ketahanan pangan mereka.
Dengan belajar dari kearifan lokal masyarakat adat, kita dapat menciptakan model kebudayaan ketahanan pangan yang berkelanjutan. Melalui praktek nyata dan kerjasama yang baik, kita dapat membangun sistem ketahanan pangan yang kuat tanpa merusak alam dan lingkungan sekitar. Inilah yang harus kita lakukan untuk memastikan Ketahanan Pangan di Indonesia.
Sumber: Ketahanan Pangan, Trisakti, Dan Kearifan Masyarakat Adat
Sumber: Ketahanan Pangan, Trisakti, Dan Kearifan Masyarakat Adat
